2024.01

一昨日、昨日、今日とロケハン＆取材に来ていただきました。媒体詳細は後日公開予定です。みなさまぜひ楽しみにお待ちください。はじめての大掛かりな取材でしたが、友人たちがみんな協力してくれたことが、本当に嬉しかったです。壁と卵は我々2人だけではなく、たくさんの友人達によって成り立っている事をとても強く感じた撮影でした。うちのさん、ダッフォのひろきくんも本当にありがとうございます！”お客様役”を普段からカベタマに来てくださっている俳優のみなさまと友人夫妻にお願いしたのですが、急遽欠員があり、夫役代役でまさかの川瀬陽太さんにまでご参加いただき(恐縮です！)豪華俳優陣がそろって、とても楽しい時間でした。いつものみんなと一緒にお仕事ができてとって...

1/2に能登半島地震への寄付営業を行ったあともお客様から寄付について問い合わせがありました。また、地元が被災した友人やお客様には、ありがとうとお声かけいただいたり仕事で被災地に行っていた方にも、離れた場所でも皆が気にかけてくれていることに勇気づけられたとお話してくださったり。遠く離れた東京で何をしていいかわからなったからお店で買い物をすることで寄付ができることに気持ちが少し穏やかになったと伝えてくださる方もいらっしゃいました。私達はいつも当事者になることはできず、想像を絶する苦しみの中にいる人々の気持ちに寄り添うことは本当に難しいです。菓子をつくることしかできないので、能登半島地震への寄付として手袋の形のアーモンドクッキーを焼きまし...

1月のカベタマ文庫のテーマは”この世界からいなくなってなお、此処にあるもの”◇パティスリーフランセーズ　そのイマジナスィオンIフランスと日本の素材と技術の違い弓田亨著イル・プルー・シュル・ラ・セーヌ□19章素材のイメージP204(C)ガトー・フランボワーズのもう一つの例もう一つ具体例をあげます。ガトー・フランボワーズです。私は５年前の渡仏の時に食べた、真紅に熟したフランボワーズが忘れられません。その妖艶な香りと押し殺した悲しみの中から少しずつこぼれ出るような甘酸っぱさは、何かパリの枯れた葉に埋もれながら悲しい恋に胸を焦がす女性達の情炎のようなものを感じました。そしていつか自分の技術でこんなイメージを表現したいと思っていました。初めか...